कमल के पत्ते से पकाए हुए बन्स कैसे बनाएं

कमल के पत्ते से पकाए हुए बन्स कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन, घर पर खाना पकाने के कौशल आदि पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, चीनी पेस्ट्री ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वे सीखने में आसान, पौष्टिक और स्वस्थ हैं। पारंपरिक पेस्ट्री में से एक के रूप में, कमल के पत्ते से बने बन्स अपने अनूठे आकार और स्वाद के कारण कई पारिवारिक मेजों पर एक नए पसंदीदा बन गए हैं। यह लेख कमल के पत्ते से बने बन्स की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा और प्रासंगिक डेटा संदर्भ प्रदान करेगा।

1. कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स का मूल परिचय

लोटस लीफ स्टीम्ड बन्स एक पारंपरिक पेस्ट्री है जो मुख्य कच्चे माल के रूप में आटे से बनाई जाती है और किण्वन, आकार देने, भाप देने और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाई जाती है। यह कमल के पत्ते जैसा दिखता है और इसका स्वाद नरम और मीठा होता है, जो इसे नाश्ते या नाश्ते के लिए उपयुक्त बनाता है। कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स की मुख्य विशेषताएं निम्नलिखित हैं:

2. कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स बनाने की विधि

कमल के पत्ते से उबले हुए बन्स बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं, जिन्हें पाँच भागों में विभाजित किया गया है: सामग्री तैयार करना, आटा गूंधना, किण्वन, आकार देना और भाप देना।

1. सामग्री तैयार करें

कमल के पत्तों से पकाए गए बन्स बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. नूडल्स सानना

गर्म पानी में खमीर और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खमीर को सक्रिय करने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर आटे में यीस्ट का पानी डालें और डालते समय हिलाते रहें जब तक कि आटा एक गुठली न बन जाए। फिर इसे अपने हाथों से चिकना आटा गूंथ लें, इसे गीले कपड़े या प्लास्टिक रैप से ढक दें और किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

3. किण्वन

आटे का किण्वन समय लगभग 1 घंटा है, विशिष्ट समय कमरे के तापमान के अनुसार समायोजित किया जाता है। जब आटा अपने मूल आकार से दोगुना हो जाता है और अंदर से छत्ते के आकार का हो जाता है, तो किण्वन पूरा हो जाता है।

4. प्लास्टिक सर्जरी

किण्वित आटे को बाहर निकालें, गूंधें और फुलाएँ, और समान आकार के छोटे भागों (लगभग 50 ग्राम प्रत्येक) में बाँट लें। छोटे आटे को गोल लोई में रोल करें, इसे आधा मोड़कर अर्धवृत्त बनाएं, अर्धवृत्त के किनारे पर कमल के पत्ते के पैटर्न को दबाने के लिए चाकू के पिछले हिस्से का उपयोग करें, और अंत में आकार को धीरे से समायोजित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।

5. भाप लेना

कमल के पत्ते के आकार के उबले हुए बन्स को स्टीमर में रखें और 15 मिनट के लिए किण्वित करें। फिर तेज़ आंच चालू करें और भाप लें, पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनट तक भाप लेते रहें, आंच बंद कर दें और परोसने से पहले 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. कमल के पत्ते से उबले हुए बन्स बनाने की तकनीक

कमल के पत्ते से बने बन्स को और अधिक उत्तम बनाने के लिए, यहां कुछ प्रमुख सुझाव दिए गए हैं:

4. कमल के पत्ते से बने बन्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर

निम्नलिखित सामान्य समस्याएं और समाधान हैं जिनका सामना आपको कमल के पत्तों से पकाए गए बन्स बनाते समय करना पड़ सकता है:

5. कमल के पत्ते से बने बन्स का पोषण मूल्य

कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। प्रति 100 ग्राम कमल के पत्ते के उबले हुए बन्स की पोषण सामग्री निम्नलिखित है:

6. सारांश

कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स एक सरल, पौष्टिक और स्वस्थ पारंपरिक पेस्ट्री हैं जो घरेलू उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं। सामग्री अनुपात, किण्वन समय और आकार देने की तकनीक में महारत हासिल करके, आप आसानी से सुंदर दिखने और मुलायम बनावट वाले कमल के पत्ते के स्टीम्ड बन्स बना सकते हैं। चाहे नाश्ते के लिए हो या नाश्ते के लिए, कमल के पत्ते से पकाए गए बन्स आपकी मेज पर एक पारंपरिक स्वाद जोड़ सकते हैं।